蓝莓麦芬#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油放在室温下软化，可以用手指搓一下检验是否软化，轻易按下去就说明软化了，低筋面粉和泡打粉过筛

• 步骤 2：

  把砂糖放进软化的黄油里打发

• 步骤 3：

  黄油和砂糖一起打发，把黄油打发得蓬松变白

• 步骤 4：

  蛋液分次少量加入黄油中，黄油和蛋液拌匀

• 步骤 5：

  每次蛋液和黄油充分混合，再加入下一次，这是为了防止油水分离

• 步骤 6：

  加入三分之一牛奶，拌匀

• 步骤 7：

  加入三分之一粉类，拌匀

• 步骤 8：

  重复第6步和第7步，把蛋糕糊拌匀成细腻有光泽

• 步骤 9：

  加入洗净的大部分蓝莓，拌匀

• 步骤 10：

  把蓝莓麦芬糊装在裱花袋子里，剪一个比蓝莓大的口

• 步骤 11：

  蓝莓麦芬糊挤在杯子里，七分满，在麦芬糊上面放剩下的蓝莓装饰

• 步骤 12：

  烤箱180度预热好，烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烘烤22分钟

• 步骤 13：

  成品