无油无水纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的食材（鸡蛋常温，最好不要用从冰箱出来的）

• 步骤 2：

  将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入几滴柠檬汁（没有柠檬汁，可以用醋代替）

• 步骤 3：

  快速打发

• 步骤 4：

  细砂糖分三次加入蛋液中，一直高速打发。

• 步骤 5：

  打到提起打蛋器时，打蛋器上沾着的蛋液不会很快滴落下来，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失。

• 步骤 6：

  将低筋面粉筛入打好的蛋黄糊中，如果想让蛋糕更细腻，可以将低筋面粉过筛两次。

• 步骤 7：

  用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，在概7~8分满。

• 步骤 8：

  烤箱160度预热，将装有面糊的纸杯放入烤箱中层上下火160度烤20分钟。具体温度时间还是要根据自家烤箱脾气来，哈哈

• 步骤 9：

  出炉的蛋糕，检测里面有没有熟，可以有牙签鉴定，将牙签插入纸杯中快速拔出，牙签上有黏液说明没有熟，如果没有就是熟的。

• 步骤 10：

  成品。不回缩不开裂，刚烤完的纸杯蛋糕有点干，毕竟无油无水，待凉后装入保鲜袋，过几个小时就会很好吃啦！做为宝宝的早餐是非常不错的选择哦！