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炸茄盒（沾水版）收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 一块
- 绿茄子（尽量选择形状修长的） 1个
- 生抽 适量
- 干淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 花椒粉 适量
- 鸡精、味精、盐 适量
- 沾水
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精、味精、盐 适量
- 小葱 两根
- 花椒粉 适量
- 小米辣 三个
炸茄盒（沾水版）的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净切成连刀状（一刀不切断，一刀切断，重复。）
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步骤 2：
把肉馅包在里面，我用的是包饺子剩下的馅。（鸡胸肉剁碎放入一个鸡蛋，一点清水，适量盐、鸡精、味精、生抽、花椒粉、小葱碎搅拌均匀调制而成）
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步骤 3：
包好茄盒后，碗里打个鸡蛋搅散，茄盒裹一层蛋液。
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步骤 4：
跟着裹一层干淀粉
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步骤 5：
放入热油锅里小火炸成两面金黄捞出码盘
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步骤 6：
码盘
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步骤 7：
接着调沾水，适量生抽、醋、鸡精、味精、盐、花椒粉，小米辣切碎、小葱切碎放入。可以沾着开吃啦。不要贪吃哦，吃多了有点腻。。。
