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步骤 1:
胡萝卜,芹菜切丁
步骤 2:
木耳,香菇切碎
步骤 3:
糯米提前几小时泡软
步骤 4:
猪肉切块
步骤 5:
放入料理机打碎,加入料酒,香葱,色拉油,生抽,老抽,五香粉,盐,鸡精,搅拌上劲
步骤 6:
不粘锅倒入适量油,放入肉末炒至变色
步骤 7:
加入胡萝卜,芹菜丁炒至变软
步骤 8:
放入香菇,木耳翻炒
步骤 9:
加入控干水的糯米
步骤 10:
翻炒糯米至8成熟或者呈透明色
步骤 11:
取一张饺子皮
步骤 12:
用擀面杖把饺子皮四周擀薄,翘边的状态
步骤 13:
包入糯米馅,用手的虎口的位置收紧饺子皮
步骤 14:
再稍稍把边翻开一点点,放上玉米粒做装饰,也可以不放
步骤 15:
放入锅里隔水蒸30分钟
步骤 16:
香
糯米可以提前蒸熟,再放入馅料中炒匀,这样包好的烧麦可以缩短蒸的时间