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1.用料理机打苹果泥,不用打的特别细,有点颗粒口感更好2.装果酱的瓶子一定要用开水烫过,滤干水再装,如果是金属盖子的装好以后倒扣,如果是塑料盖子的,等凉了以后再装罐3.自己做的果酱完全没有添加剂,放冰箱冷藏,尽快吃完4.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度,可以用吉利丁片或者是QQ糖代替