河蚌烧酱肉#美的女王节#的做法步骤

• 步骤 1：

  把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后

• 步骤 2：

  放入碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制一会

• 步骤 3：

  把河蚌放入高压锅中，加入少许清水压30分钟

• 步骤 4：

  这是压好的河蚌

• 步骤 5：

  酱肉用温水洗净，切成薄片

• 步骤 6：

  放入碗中加水汆烫一下，捞出沥干水分备用

• 步骤 7：

  起油锅爆香姜蒜，放入河蚌翻炒

• 步骤 8：

  再放入酱肉炒匀

• 步骤 9：

  我还放了点咸菜末一起炒均匀

• 步骤 10：

  加点料酒、酱香鲜酱油、生抽、老抽、砂糖

• 步骤 11：

  加入适量清水煮沸

• 步骤 12：

  煮至汤汁浓稠淋香油撒葱花即可