奶油水果三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  ①蛋白分三次加入细砂糖搅打到6分发，出现软软的弯角

• 步骤 3：

  ②蛋黄打散、香草荚刮出香草籽，先后加入蛋白中

• 步骤 4：

  步骤图

• 步骤 5：

  ③用手持打蛋器慢速搅打至完全混合均匀，呈缎带状

• 步骤 6：

  步骤图

• 步骤 7：

  ④低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀、有光泽

• 步骤 8：

  ⑤中号圆形花嘴加入裱花袋，把面糊倒入裱花袋，在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼（直径约7cm）

• 步骤 9：

  ⑥每个圆饼之间要各出4cm以上的间隙，一共挤出10个圆饼左右（大约两烤盘） ⑦170度烤10分钟左右取出 ⑧取一张新的烤纸，剪成10个比圆饼稍大的正方形，铺在晾网上，轻轻趁热把圆饼挪到烤纸上，室温晾凉

• 步骤 10：

  ⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可以裱出清晰花纹的状态

• 步骤 11：

  ⑩裱花袋装入五齿中号裱花嘴，灌入打发好的奶油，用手托住弯折的圆饼（一定要完全晾凉以后），按下图在圆饼上挤出两层奶油（先竖后横）

• 步骤 12：

  步骤图

• 步骤 13：

  ⑪放上草莓（或其他水果）装饰即可

• 步骤 14：

  好了，好了，今天这么快就好了~~~ 可以凹造型拍照发票圈晒晒晒，然后吃吃吃了

• 步骤 15：

  成品图