豆乳盒子#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  主料的食材为蛋糕片食材，蛋清蛋黄分离，蛋清加入糖，打至出现小弯钩

• 步骤 2：

  蛋黄加入油和牛奶，筛入低粉，翻拌均匀

• 步骤 3：

  蛋清糊糊和蛋白糊拌匀

• 步骤 4：

  倒入烤盘

• 步骤 5：

  放入烤箱，180度烤20分钟，取出倒扣放凉备用

• 步骤 6：

  豆浆打好，放凉备用

• 步骤 7：

  将蛋黄和细砂糖搅拌均匀

• 步骤 8：

  加入过筛的低粉，切拌均匀后

• 步骤 9：

  豆浆放入锅中烧开

• 步骤 10：

  稍微冷却，粉刺加入到蛋黄中，一边加一边搅拌

• 步骤 11：

  将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈浓稠状，关火盛出来放凉待用

• 步骤 12：

  将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋糊中，用打蛋器搅拌均匀即可

• 步骤 13：

  100克淡奶油加入10克糖打至有明显的纹路

• 步骤 14：

  装入裱花袋中待用

• 步骤 15：

  蛋糕片放入盆底

• 步骤 16：

  挤上一层淡奶油

• 步骤 17：

  再挤上一层豆乳，放入第二片蛋糕片，再次挤上一层淡奶油和一层豆乳

• 步骤 18：

  豆乳集成若干个小圆球状，最后筛上一层熟黄豆粉，放入冰箱冷藏3小时即可