开心百合虾的做法步骤

• 步骤 1：

  在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清。

• 步骤 2：

  用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  腌虾的时候我们可以包开心果仁。

• 步骤 4：

  新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣。

• 步骤 5：

  起锅做油，下入姜片和蒜片。

• 步骤 6：

  在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒。

• 步骤 7：

  烹入一大勺料酒。

• 步骤 8：

  下入焯过水的百合。

• 步骤 9：

  可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐。

• 步骤 10：

  最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。