温馨春日的甜点--橙香彩色玛德琳蛋糕。在明媚的春日，当春风在脸上肆虐的时候，特别想跟孩子一起去野外感受春天的脚步。看看抽丝的杨柳，含苞欲放的花朵，捉迷藏一样露出地面的小草，放上大半天的风筝。做了三种口味：原味、抹茶、可可。口感比较绵密，味道清香不腻歪，很适合孩子吃。此款蛋糕可以晚上把面糊做好放冰箱，第二天拿出来直接烤，很方便！玛德琳要有小肚子鼓起来才算成功，没有小肚子是失败品。方子来自 @蓝胖子不素胖子。
模具：阳晨12连玛德琳模。
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橙香彩色玛德琳蛋糕（少油版）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 黄油 65克
- 牛奶 30克
- 糖粉 85克
- 低粉 130克
- 泡打粉 3克
- 橙皮屑 半个
- 可可粉 3克
- 抹茶粉 3克
- 白巧克力（表面装饰）
- 可芙娜黑巧克力（表面装饰）
- 糖粉（表面装饰）
- 可食用玫瑰花瓣（表面装饰）
- 糖珠（表面装饰）
橙香彩色玛德琳蛋糕（少油版）的做法步骤
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步骤 1：
橙子用盐戳洗干净，擦出半个皮屑。橙皮屑+糖粉搅匀，静置一会。
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步骤 2：
鸡蛋打散。
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步骤 3：
加入牛奶和橙皮屑及糖粉混合物，用手动打蛋器搅打均匀。
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步骤 4：
筛入低粉、泡打粉，翻拌均匀。
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步骤 5：
黄油隔水加热融化。
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步骤 6：
分两次倒入面糊中，翻拌均匀。
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步骤 7：
可可粉和抹茶粉分别加入碗里，用少许热水冲开，然后过筛。将面糊分成三份，取两份加入以上两个碗中。做好的面糊装入裱花袋，冬天室温放置一小时后再用，夏天冰箱一小时，烤之前拿回出来回温。
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步骤 8：
将面糊挤入模具中，约8分满，挤好后震动两三下。
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步骤 9：
放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。
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步骤 10：
出炉的玛德琳。
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步骤 11：
原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。
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步骤 12：
原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。
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步骤 13：
抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。
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步骤 14：
抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。
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步骤 15：
可可味的筛上糖粉即可。
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步骤 16：
有小肚子鼓起来才是成功的玛德琳。
小贴士
注意：玛德琳要有小肚子鼓起来才算成功，没有小肚子是失败品。
