巧克力脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材；

• 步骤 2：

  把除了糖粉以外的粉料混合并过筛（中筋粉、可可粉、泡打粉、盐）；

• 步骤 3：

  隔水加热黄油，融化后放入糖粉；

• 步骤 4：

  把打发好的蛋液分2~3次倒入，搅拌；

• 步骤 5：

  把过筛之后的粉料倒入搅拌均匀后，加入巧克力碎、核桃仁、蔓越莓，搅拌；

• 步骤 6：

  和成团，把面胚擀成2~3厘米厚，装入烤盘；

• 步骤 7：

  在预热温度为180度的烤箱中烘烤20分钟；

• 步骤 8：

  烤完后，取出冷却10分钟，用刀切成2厘米左右的厚片状；

• 步骤 9：

  然后将切片面朝上，在预热温度为180度的烤箱里烘烤5~7分钟，翻过来，另一面也烤至褐色。 （烤好后翻过来的时候容易碎，亲们要注意哦~~）