白灼虾的做法步骤

• 步骤 1：

  沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好。

• 步骤 2：

  姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。

• 步骤 3：

  锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。

• 步骤 4：

  烧开后放入沙虾。

• 步骤 5：

  虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘。（如果是自家吃可以不剪虾须）

• 步骤 6：

  另起锅下香油。

• 步骤 7：

  香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。