香葱芝士培根面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。

• 步骤 2：

  发酵至两倍大，手指沾面粉在中间戳个洞不回缩不坍塌即可。

• 步骤 3：

  培根用油煎下切丁，香葱叶切末，马苏里拉芝士刨丝，芝士片。

• 步骤 4：

  发好的面团取出排气，分成2份，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  取一份松弛好的面团擀成长方形片；

• 步骤 6：

  刷一层蛋液，撒上芝士、培根；

• 步骤 7：

  横切2刀，竖切7刀，平均分成24块；

• 步骤 8：

  把面片全部叠在一起，放入模具里，进行二次发酵。

• 步骤 9：

  接着做第二个面团，分成6份，揉圆。

• 步骤 10：

  取一面团擀开；

• 步骤 11：

  放入培根、芝士；

• 步骤 12：

  卷起，收口捏紧；

• 步骤 13：

  对半切开；

• 步骤 14：

  切面朝上放入模具里。

• 步骤 15：

  盖上保鲜膜二次发酵；

• 步骤 16：

  发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒一层马苏里拉芝士和葱花，挤上番茄酱、沙拉酱。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟，上色及时加盖锡纸。

• 步骤 18：

  出炉后~

• 步骤 19：

  出炉后~