爱心蛋糕土司#我的烘焙不将就#

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所需食材

  • 高粉(中种面团) 200克
  • 砂糖(中种面团) 6克
  • 豆浆(中种面团) 64
  • 淡奶油(中种面团) 56克
  • 鸡蛋(中种面团) 30克
  • 糖(主面团) 30克
  • 盐(主面团) 3克
  • 酵母(主面团) 2克
  • 奶粉(主面团) 12克
  • 黄油(主面团) 8克
  • 蔓越莓干(主面团) 50克
  • 黄油 200克
  • 糖粉 130克
  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 190克
  • 泡打粉 4克
  • 红曲粉 8克
  • 香草精 5克
  • 酵母(中种面团) 2克

小贴士

放入预热的烤箱,160度,烤40分钟

美美家的厨房 2017年03月11日发布
一直以来,食材的选择上从来就没有放松过。各种烘焙做得多了,发现很多的食材可以相互代替,这次总决赛的命题我非常的喜欢,“健康百分百烘焙”,用替代品做出低卡低热的食品,从而照顾身体的健康。烘焙的最终目的就是为了家人健康,那么我们就应该从食材的挑选上多动动脑筋,让烘焙变得更加健康。这款面包的夹馅,虽然是高热量的磅蛋糕,但是我使用了原味豆奶代替了部分的黄油,而且磅蛋糕的用量非常少。面包添加了淡奶油,把黄油的量减到了最少,口感非常松软呢。既能品尝到美味的磅蛋糕,又可以让身体更健康,非常棒的一道甜品。
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