木糠杯#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑

• 步骤 2：

  加入糖粉，继续打发，打至黄油变白体积变大

• 步骤 3：

  分四次加入打散的蛋液，每次加入都要保证搅打均匀

• 步骤 4：

  将红曲粉、低粉、泡打粉混合过筛后加入黄油糊中，加入香草精

• 步骤 5：

  用翻拌的手法将面糊拌匀至有光泽，我直接用打蛋器搅拌，面糊起筋蛋糕膨胀得更漂亮

• 步骤 6：

  将拌好的面糊装入模具中，表面抹光滑

• 步骤 7：

  将模具放入预热好的烤箱中，170度，烤45分钟，十分钟的时候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面划一刀，再继续烘烤

• 步骤 8：

  将烤好的蛋糕放凉后脱模，用饼干模具切出喜欢的形状即可

• 步骤 9：

  红曲粉蛋糕用料理机打碎

• 步骤 10：

  淡奶油加入糖打发

• 步骤 11：

  取适量红曲粉放在杯子底部，用勺子压实

• 步骤 12：

  加入一层奶油，再放入一层蛋糕碎，叠加起来，加上水果装饰即可

• 步骤 13：

  成品