东北酸菜白肉锅的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材哦，将五花肉提前用清水洗净，浸泡

• 步骤 2：

  酸菜切丝，稍稍浸泡一下，清洗干净，攥干水分

• 步骤 3：

  锅内加清水，将五花肉汆一下水

• 步骤 4：

  另取一只砂锅，放入五花肉，放入姜片葱段八角，大火煮开后转小火慢煮一小时左右，直至肉质熟软。然后将肉取出晾凉待切。

• 步骤 5：

  另取铁锅，热油炝锅，放葱姜蒜爆香，滴少量酱油，下酸菜丝煸炒出香味

• 步骤 6：

  将炒好的酸菜丝倒入砂锅中炖20分钟

• 步骤 7：

  加入粉条继续炖至粉条变软，加盐调味

• 步骤 8：

  将晾凉的五花肉切片，用蒜罐捣些蒜泥，加适量一品鲜酱油调成蒜酱，蘸食五花肉

• 步骤 9：

  切好的五花肉码进砂锅内，煮五分钟，关火出锅。