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步骤 1:
土豆削皮洗净。
步骤 2:
切成薄片。
步骤 3:
土豆片用水洗几遍,直到水变清澈。然后泡着土豆片。
步骤 4:
锅内放油,炒香葱花。
步骤 5:
倒入土豆片。
步骤 6:
加入适量盐,蚝油,一点水和一点米醋。翻炒均匀,炒熟,出锅前淋入香油。
步骤 7:
成品。
土豆切的薄薄的,好熟,多洗几遍去除土豆表面的淀粉,这样炒出来脆。
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