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香辣鸡杂锅收藏
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所需食材
- 鸡爪 6个
- 鸡杂 250克
- 葱段 1把
- 姜片 适量
- 蒜头 半个
- 大葱 1根
- 洋葱 半个
- 土豆 1只
- 芹菜 一把
- 香菜 1把
- 小红椒 1把
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 老干妈 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 1汤匙
香辣鸡杂锅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡爪和鸡杂炒水。
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步骤 2：
准备好葱姜蒜。
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步骤 3：
小红椒切段。
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步骤 4：
洋葱切片。
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步骤 5：
胡萝卜切片。
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步骤 6：
青椒切片。
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步骤 7：
芹菜去叶洗净切段。
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步骤 8：
将过水的鸡爪和鸡杂切一下。
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步骤 9：
锅中倒油，冒烟后放入葱姜蒜和小红椒。
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步骤 10：
再倒入鸡杂翻炒片刻，盛出待用。
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步骤 11：
再倒油，先炒胡萝卜和土豆，再放入洋葱和青椒炒。
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步骤 12：
再将鸡杂放入锅中加调料一起翻炒片刻，加少量水略煮。
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步骤 13：
最后放入洗干净的香菜。
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步骤 14：
边煮边吃，越煮越有味道，还可以加自己喜欢的配菜进去。
