最爱草莓。喜欢她红艳艳的外表，更爱她酸酸甜甜的内心。每年从草莓刚刚开始上市，一直要吃到看不到草莓的影子为止。做为草莓控的我，在草莓大量上市的季节，怎能轻易地就放过我可爱的小草莓呢！草莓怎么吃都好吃，做成草莓酱用来搭配吐司，小面包，蛋糕卷都很好吃的！关键是自己制作，没有添加剂，安全健康。
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自制无添加草莓酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 草莓 800克
- 糖 480克
- 柠檬汁 50克
自制无添加草莓酱的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
草莓洗净控干水分，去蔕。
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步骤 3：
切成小块。
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步骤 4：
全部切好，放盆内，一层草莓，一层糖，依次码好，盖保鲜膜腌制1小时。
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步骤 5：
腌制好的草莓快，坐火上，大火煮开，倒入柠檬汁。
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步骤 6：
开锅后改小火慢煮，期间会有泡沫，可以用勺子捞出来。
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步骤 7：
小火慢熬，大概一小时左右，草莓酱浓稠状态，能够挂住刮刀，就好了。
小贴士
1、糖的量掌握在60——70%就可以了，随意减少会减少保存时间。
2、熬制快好的时候，酱会浓稠，冒泡，小心烫伤。
