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蒜蓉粉丝开背虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜活虾 15只
- 龙口粉丝 80g
- 蒜蓉 50g
- 生抽 2大匙
- 砂糖 2小匙
- 清水 2大匙
- 胡椒粉 1/4小匙
- 盐 适量
- 香葱碎 适量
- 红椒碎 少许
- 料酒 适量
- 鸡粉 少许
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
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步骤 1：
将虾洗净，从上面剪开，并且挑出虾线，放在旁边待用
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步骤 2：
粉丝过热水，出来后在冷水中过一遍，不要煮的太软，还要上锅蒸
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步骤 3：
将虾摆在粉丝上，准备酱汁
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步骤 4：
（忘记拍酱汁的做法了）锅内少许油，放入蒜蓉，炸至金黄，放入酱油，盐，糖，料酒，鸡粉等，加入少许清水煮沸，用勺子放置虾的上面，撒上红辣椒即可
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步骤 5：
大火蒸十分钟，出锅撒上葱花就可以上桌啦
小贴士
虾可以用食品专用剪刀剪开，比较快，注意酱汁不要太咸，并且要撒一些到粉丝上才有味道。
一直都想尝试，没时间。这次请朋友吃饭，时间充裕，就做了这个，朋友说不错，很好吃！
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