微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
大蒜切片,加入酱油,醋,糖搅拌均匀
步骤 2:
锅中放入适量油,放入手撕好的茄子,翻炒6-8分钟
步骤 3:
茄子取出,放入肉丁翻炒变色
步骤 4:
之后放入处理好的茄子
步骤 5:
放入调好的料汁翻炒入味即可
步骤 6:
出锅后撒入葱末
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
1.茄子最好选择南方又细又长的那种
2.茄子一定要用手撕,不要用刀切,用手撕成长条
3.料汁提前调好
4.茄子提前用油煸熟
5.最后快速爆炒入味
6.一定搭配米饭吃