冰糖炖燕窝的做法步骤

• 步骤 1：

  燕窝一盏，约7克。这是两碗的分量，如果只炖一碗三四克也够了。

• 步骤 2：

  纯净水中浸泡2-4小时，期间观察泡发情况，泡软了就可以撕成条状。

• 步骤 3：

  燕窝捞起放入炖盅，加入冰糖炖盅中，加入两碗水的量，要用凉开水或者纯净水炖。（我直接用炖盅浸泡，利用浸泡的水炖，因为燕窝比较干净所以不需要换水炖了。）

• 步骤 4：

  一般隔水炖三十分钟到一小时就可以了。