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焦溜豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 300克
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
- 酱油 1勺
- 盐 1.5克
- 玉米淀粉 少许
- 食用油 适量
- 美人椒 1根
- 香菜 1根
焦溜豆腐的做法步骤
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步骤 1：
老豆腐切条，美人椒斜切丝，淀粉加半小碗水调好备用
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步骤 2：
平底锅热油，倒入豆腐边煎边撒入盐煎黄，豆腐不要用铲子翻，轻轻巅勺翻面，煎好后取出
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步骤 3：
锅内再放油烧热，加入葱、蒜、辣椒爆香，再加入酱油翻匀，小火倒入生粉快速搅匀
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步骤 4：
倒入豆腐，巅匀即可
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步骤 5：
成品
小贴士
豆腐煎得越焦黄越好，但不要煎胡，吃在嘴里还有响声呢！
