香炸舌头鱼#家常做法#的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜舌头鱼扒皮去除内脏

• 步骤 2：

  清洗干净用葱、姜、盐、料酒腌制半小时

• 步骤 3：

  面粉+淀粉+啤酒 调成挂糊（面+淀各一半）

• 步骤 4：

  锅内热油 带油温七成热即可开始炸制

• 步骤 5：

  腌好的鱼挂糊，下锅开炸，定型炸透捞出

• 步骤 6：

  控油等待进行复炸，为了让表皮即酥脆又香

• 步骤 7：

  炸好的舌头鱼装盘，爱吃椒盐的可以撒点椒盐或者孜然面以及辣椒面。