茄子打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切小条，放盐杀水。

• 步骤 2：

  切好葱姜

• 步骤 3：

  热油锅爆葱姜的香味

• 步骤 4：

  加入肉末，并加入适量的生抽、老抽、蚝油等自己喜欢的调料

• 步骤 5：

  加入杀好水的茄子，可根据茄子颜色适当添加老抽调颜色。然后加水没过茄子，小火入味。

• 步骤 6：

  这时候可以开始煮面了，各自分工，一团和气。

• 步骤 7：

  开吃啦～