枣泥磅蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水软化

• 步骤 2：

  用打蛋器打发至乳霜状，加入红糖，打发至糖溶解非常蓬发（十分钟左右）

• 步骤 3：

  室温蛋液分4次加入，每次要完全打均匀吸收再加入下一次，最后大致轻盈，呈羽翼状

• 步骤 4：

  加入枣泥，稍拌即可

• 步骤 5：

  低粉200克，泡打粉2克混合过筛，加入蛋糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  放入模具

• 步骤 7：

  将模具放入170度预热好的烤箱，烤25分钟，表面结皮后，用沾水的小道在中间划道口子，继续烤35分钟

• 步骤 8：

  出炉放软，切片，密封保存

• 步骤 9：

  成品