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步骤 1:
所使用的原料
步骤 2:
黄油室温软化后,加入糖粉,盐
步骤 3:
用电动打蛋器打到顺滑。(微发)
步骤 4:
分三次加入蛋黄液打至微微蓬松。(黄油打发的状态,呈现羽毛状)
步骤 5:
筛入低粉,粘米粉,奶粉的混合粉
步骤 6:
用切刀快速拌匀,切拌的方式。看不到干粉就可以了。
步骤 7:
装入裱花袋挤出自己喜欢的样子。烤箱预热175°上下火,中层然后进烤箱15-18分钟,颜色金黄色即可;
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
根据自己烤箱调节温度,曲奇容易烤糊,最后几分钟要密切观察
有烘焙问题可以添加微信号:yxb0033,进行烘焙交流