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步骤 1:
银耳提前泡软,洗干净掰成小片
步骤 2:
放在沙锅中加入水
步骤 3:
和冰糖烧开转小火把胶质炖出来
步骤 4:
大概一个小时左右,
步骤 5:
然后把雪梨去皮切成小块
步骤 6:
这个是炖一个多小时的状态,出胶了
步骤 7:
把切好的雪梨放进去,继续炖20~30分钟左右
步骤 8:
煮二十分钟的状态
步骤 9:
继续加入红枣煮十几分钟
步骤 10:
枸杞子,最后放,防止煮过头,破了影响口感及美观
步骤 11:
已经炖好了
步骤 12:
觉得用砂锅炖很好吃,口感滑滑的
步骤 13:
这样雪梨银耳红枣羹就好了,早餐开动
1,银耳用温水泡会很快发起来,这样缩短时间。水温40度感觉就是摸着有热度但不烫手就行啦。 2、先煮银耳可以将其胶质熬出,最后吃起来软滑可口。 3、梨最好选用白梨、水晶梨、皇冠梨之类的表皮呈黄色的梨,表皮呈青绿色的口感一般偏酸一些。 4、梨块切得小一些,这样易熟,切得大不易熟透口感就酸了。 ~