蛤蜊炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛤蜊洗净

• 步骤 2：

  锅内入水，加入姜片煮开后，倒入蛤蜊

• 步骤 3：

  贝壳张开后，倒入料酒，略煮出锅

• 步骤 4：

  洗净蛤蜊中的泥沙、摆盘

• 步骤 5：

  鸡蛋内加盐、鸡精、油、少许料酒后打散，加适量水搅拌均匀

• 步骤 6：

  将鸡蛋液倒入蛤蜊中，入锅蒸约8分钟即可