百花齐放 可蒸可烤 小米糕 No Simple的做法步骤

• 步骤 1：

  STEP 1： 小米泡着，泡到手拿起小米，轻轻一拧就成碎碎即可（一般12-24小时左右），我就泡了一会儿，也可以，只是做出来的颗粒感更多些，口感粗狂

• 步骤 2：

  STEP 2： 小米泡的时候，我们来处理下各类不同的花，因为我们要做百花齐放，哇嘎嘎

• 步骤 3：

  樱花 使用的腌渍的，所以冷开水里泡着，洗去过多的盐巴

• 步骤 4：

  玫瑰花+无花果 玫瑰花干+无花果干，因为这两个本身没有太多的味道，于是我使用了红酒来浸泡他们，有提香的作用

• 步骤 5：

  蔓越莓+红枣+桂花 这三类使用了朗姆酒来增香提味的，蔓越莓和红枣合并一个盆里，桂花单独一个盆里泡着

• 步骤 6：

  STEP 3： 小米+3个蛋黄+油+淡奶油，统统放入食品料理机里，呼呼呼~~旋转跳跃~~搅成糊

• 步骤 7：

  STEP 4： 小米糊打成这样的情况，底部还是会有些浓稠的小米颗粒的哟，现在放一边，我们去打发蛋白。

• 步骤 8：

  STEP 5： 蛋白打发，糖不需要分3次的，全部，全部，全部，一次性的全部倒入蛋清中，启动搅打到湿性打发即可

• 步骤 9：

  STEP 6： 和做戚分蛋糕一样，蛋白分批拌入面糊中，翻拌，翻拌，翻拌直至全部融合即可 烤箱上下150°，预热启动

• 步骤 10：

  STEP 7： 这款小米糕除了烤，也是可以上笼蒸的，如果是蒸的话，30分钟左右即可。 我家莫有可以单独的闭口模具，没法上笼蒸，所以临时起义用烤箱啦。 所以得出的结论是： 如果是烤箱的要先如图先放花色在底部（缺点：出模后容易破，不完整，而且美艳度会降低，需要后期在调整） 如果是蒸的，可以将花花们在晚些时候放在较稳定的糕上，颜色会更好，整体更完整些。

• 步骤 11：

  STEP 8： 模具先抹油，然后底部放不同是的花，然后用冰激凌勺进行均分，我这个是2勺

• 步骤 12：

  STEP 9： 现在在第一层的面糊上再放入红枣和蔓越莓（夹心也有味道啦） 然后再铺上面糊一层（底） 烤箱上下火150°，30分钟

• 步骤 13：

  Ending 秀 出模后，在铺上了一些新鲜料就是这个颜值啦 从左到右 第一排是红枣、蔓越莓、玫瑰花 第二排是樱花、无花果、桂花

• 步骤 14：

  来个小侧面看看

• 步骤 15：

  这个是另外一盘全是无花果的 这盘没有中间放夹心，比较嫩黄黄的

• 步骤 16：

  顶上插上无花果干小切片

• 步骤 17：

  来个大景 也是美的没有谁了啊

• 步骤 18：

  有馅料的无花果系列

• 步骤 19：

  樱花款

• 步骤 20：

  桂花款

• 步骤 21：

  玫瑰花款

• 步骤 22：

  蔓越莓款

• 步骤 23：

  红枣款 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^