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柠香高丽菜渍物收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高丽菜 200g
- 胡萝卜 30g
- 小黄瓜 1/2根
- 小辣椒 1个
- 柠檬皮 1/4个
- 白醋（调料） 4大勺
- 盐（调料） 1小勺
- 糖（调料） 2大勺
柠香高丽菜渍物的做法步骤
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步骤 1：
高丽菜切片，小黄瓜切薄片，胡萝卜切丝，柠檬皮切丝，小辣椒切碎备用
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步骤 2：
将切好的高丽菜、黄瓜、胡萝卜放入碗中，撒上盐，拌匀，放置10分钟让其出水
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步骤 3：
将蔬菜中的水份挤干后倒入调制好的调料，放入小辣椒和柠檬皮丝，拌匀，封上保鲜膜腌制10-15分钟即可
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步骤 4：
每个人的口味不同，可以自行安排醋和糖的比例
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步骤 5：
一份煲仔饭，配上爽口的渍物，感觉一餐吃的很和谐……
小贴士
在腌制完后，尝一下是否够味，如果味道够了，个人建议将渍物捞出来。 一直浸泡在调料里，时间久了底下的渍物会很酸
