香菇卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，干香菇隔天晚上泡好

• 步骤 2：

  肉切成5毫米的小方块，鸡蛋煮好去壳备用，香菇切小块

• 步骤 3：

  姜片和五花肉下锅

• 步骤 4：

  炒至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

• 步骤 5：

  加入鸡蛋和香菇

• 步骤 6：

  翻炒均匀加300毫升热水

• 步骤 7：

  中小火十五分钟

• 步骤 8：

  大火烧至少量汤汁，加入水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  翻炒均匀出锅

• 步骤 10：

  装盘