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步骤 1:
流水冲洗一下泥沙。
步骤 2:
沥水后倒入锅中,撒上一勺盐。
步骤 3:
倒入一碗纯净水。
步骤 4:
把钢螺摊平,如果水没有淹没田螺,适当再加一点水。
步骤 5:
加上一点姜片,葱段,然后盖上盖子大火煮到沸腾就可以了。
步骤 6:
然后沥水装盘,一道快手菜就完成了。
开锅后就可以,不要煮太久,煮老了就挑不出来了,也不能煮太轻,煮到沸腾顶盖马上扑锅的程度刚刚好。
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