烘培系列之花样小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料准备除黄油

• 步骤 2：

  加入面包机进行第一次和面

• 步骤 3：

  融化好的黄油

• 步骤 4：

  加入面团进行第二次和面

• 步骤 5：

  面和好以后进行第一次发酵

• 步骤 6：

  发酵到两倍多大的面团

• 步骤 7：

  稍微揉一下切成小块

• 步骤 8：

  揉成同样大小的面团，放在调理纸上

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 10：

  吉士粉做的奶黄馅（做法见我的吉士粉版焦糖布丁）

• 步骤 11：

  揉成你想要的造型放进35℃的烤箱上下管发酵，整个发酵过程为一小时

• 步骤 12：

  揉成你想要的造型放进35℃的烤箱上下管发酵，整个发酵过程为一小时

• 步骤 13：

  but切口要在发酵半小时进行并在切口上撒上一点点水

• 步骤 14：

  but切口要在发酵半小时进行并在切口上撒上一点点水

• 步骤 15：

  发酵好以后的面包胚

• 步骤 16：

  发酵好以后的面包胚

• 步骤 17：

  涂上蛋黄液撒上芝麻，将烤箱调整到180℃烤20分钟

• 步骤 18：

  涂上蛋黄液撒上芝麻，将烤箱调整到180℃烤20分钟

• 步骤 19：

  草莓麻花

• 步骤 20：

  胖刀切

• 步骤 21：

  黄桃馅

• 步骤 22：

  黄桃芯

• 步骤 23：

  火腿肉松

• 步骤 24：

  奶黄馅