酱爆茄子#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：豆瓣酱、茄子、小葱、香菜、蒜、姜、糖

• 步骤 2：

  茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块

• 步骤 3：

  加入二克的盐

• 步骤 4：

  倒入适量的水，将切好的茄子用盐水泡五分钟

• 步骤 5：

  蒜和姜都切成小粒

• 步骤 6：

  锅里加入适量的油烧热，倒入蒜和姜粒炒出香味

• 步骤 7：

  然后把糖倒入

• 步骤 8：

  在把欣和豆瓣加入，炒出颜色

• 步骤 9：

  然后将泡好的茄子加入翻炒，直至熟为止

• 步骤 10：

  关火出锅

• 步骤 11：

  装入盘中，有了欣和豆瓣酱做的茄子，可以吃下二碗饭