酱爆鸡丁是一款挺受老百姓欢迎的菜，也是挺受小盆友喜爱的菜。食材便宜、调料简单，但是便宜、简单也不耽误它下饭呐。酱爆的酱一般用黄酱或者甜面酱，这次选用六月鲜的葱伴侣酱，鸡丁也选用的是走地鸡的鸡胸肉，味道就更是锦上添花了。还顺带掺和了些蔬菜丁进去，不知不觉小盆友就把蔬菜一起吃掉了，呵呵…