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干煸菜花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菜花 半颗
- 五花肉 适量
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白砂糖 1汤匙
- 盐 少许
干煸菜花的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切片，菜花掰小朵洗净。 肉放多少取决于自己，喜欢吃肉的就多放些，肉多炒菜香！哈哈！
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步骤 2：
（1）起锅热油，放五花肉煸炒出香味调入料酒、酱油。 （2）翻炒一下放入菜花，把菜花炒软放盐，盐放平时炒菜的一半就可以，因为豆瓣酱是有咸度的！ 大火翻炒3分钟左右
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步骤 3：
放郫县豆瓣酱炒出红油，然后撒上白砂糖，翻炒均匀出锅！
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步骤 4：
特别下饭啊！
小贴士
1.盐放平时炒菜一半就可以，因为豆瓣酱是有咸度的，一定别放多！
2.郫县豆瓣酱一定要后放，之前看过有些菜谱，放菜花之前放郫县豆瓣酱炒红油，我也试过，但是大火炒菜花的时候豆瓣酱就糊了！试验过几次还是后放好吃，也能炒出红油也入滋味，颜色也好看。
3.这样已经很香了，不建议再放味精或是鸡精调味了。
以前特别不喜欢吃菜花，感觉不入滋味，做起来没食欲，后来看到很多关于菜花的食谱、自己总结了一下，这样做菜花相当下饭了！
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