卤煮茶叶蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种

• 步骤 2：

  另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。

• 步骤 3：

  待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。（也可以彻底去皮）

• 步骤 4：

  买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺布袋扎紧口待用

• 步骤 5：

  煮好的茶叶水中，加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐

• 步骤 6：

  放入卤料包，大火煮开，大概煮5分钟左右

• 步骤 7：

  最后，将鸡蛋放入调料水中，用小火煮约15分钟关火，浸泡超过4小时后，即可食用。

• 步骤 8：

  人生就像茶葉蛋，有裂痕才入味

• 步骤 9：

  。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~