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菠萝咕噜肉收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 菠萝 1个
- 猪肉 300克
- 花生油 3ml
- 盐 4克
- 酱油 2ml
- 料酒 1ml
- 白砂糖 3克
- 番茄酱 20克
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 蒜 2根
菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材；
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步骤 2：
猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
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步骤 3：
菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
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步骤 4：
热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
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步骤 5：
放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
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步骤 6：
加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
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步骤 7：
生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
小贴士
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。
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