小贴士

1、这个面包蛋液多上色很快，所以表面需要加盖锡纸。
2、这个方子蛋液多，刚开始揉面会粘手一些，所以最好用面包机或者厨师机来代替人工。
3、蛋黄的脂肪含量挺高的，所以加多了容易影响发酵的速度，会比普通吐司发的慢一些。大家做的时候尽量选择时间充裕的上午进行吧。
4、这款吐司蛋味十足，口感上也比较有韧性。对于不喜欢鸡蛋气味的人可能有些接受不了，我自己是挺喜欢吃的，这个大家根据自己的口感来调整吧。
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