浪漫之约#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  4个鸡蛋的蛋清蛋白分开放在不锈钢盆内。

• 步骤 2：

  蛋清分三次加入60g白砂糖打至干性发泡。

• 步骤 3：

  蛋黄加入15g白砂糖打发，分三次加入橄榄油。

• 步骤 4：

  分三次加入牛奶，然后放香草精几滴。

• 步骤 5：

  低粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。

• 步骤 6：

  混合的粉类筛入蛋黄混合液。

• 步骤 7：

  加入1/3打发的蛋清搅拌均匀。

• 步骤 8：

  把可可糊倒入2/3的打发蛋清里，用切拌法搅拌均匀。

• 步骤 9：

  6寸模具抹油，倒入混合面糊，这是8寸的方子，可以多做几个杯子蛋糕。

• 步骤 10：

  烤箱预热180°40分钟。

• 步骤 11：

  出炉放凉。

• 步骤 12：

  切三层，去掉蛋糕硬边。

• 步骤 13：

  抹一层打发好的奶油（奶油+糖粉+粉色色素打发），抹一层玫瑰蔓越莓红果酪。

• 步骤 14：

  逐层叠加。

• 步骤 15：

  抹面。

• 步骤 16：

  建议用刮板。

• 步骤 17：

  用圆花头围边。

• 步骤 18：

  你喜欢的装饰即可～