抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料中粉类混合。

• 步骤 2：

  加入液体揉成团后再加入黄油揉出膜。

• 步骤 3：

  一发大概40分钟，发酵到2倍大。

• 步骤 4：

  抹茶馅做法。牛奶加砂糖煮开。

• 步骤 5：

  蛋清打出大泡后和粉类混合搅拌均匀。牛奶倒进去，拌匀，倒回锅中煮到粘稠。最后加入黄油融化拌匀。

• 步骤 6：

  铺在保鲜膜上。20*15厘米的大小。放入冷藏。

• 步骤 7：

  发好的面团排气后擀成20*30的片状。放入抹茶馅。

• 步骤 8：

  像叠被子一样，左右对折。

• 步骤 9：

  再对折。

• 步骤 10：

  擀成片后卷成卷。

• 步骤 11：

  切成大概2厘米厚，放入模具中进行二发。

• 步骤 12：

  大小根据模具而定。

• 步骤 13：

  烤箱中层，180度15分钟，上色盖锡纸。