美的面包机版/一键式大米奶香吐司
美的面包机自带食谱，特别喜欢米饭面包的口感，这个吐司做为早餐是首选。
米饭加入吐司中口感非常好
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一键式大米奶香吐司收藏
浏览 147242
收藏 1
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 250g（我用230g）
- 放凉的米饭（白米饭） 45g（我用80g）
- 黄油 12g
- 糖 30g
- 奶粉 10g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 水或牛奶 160ml（140ml）
一键式大米奶香吐司的做法步骤
-
步骤 1：
除黄油和酵母外，所有材料先用自助和面先揉10分钟成团，机器不转时长按取消。放入黄油，酵母放酵母盒，设定大米面包程序。 米饭要用新鲜的米饭，放凉冷藏一个小时左右再用。
-
步骤 2：
烧色选浅色，重量调500g。启动开始键，3小时后大米吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，取出面包表面抹适量油或鸡蛋液，抹鸡蛋液可以烤快好前二十分钟抹。
-
步骤 3：
时间到，马上脱模放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。因为面包刚出炉时酵母还有活性，对人身体有害，所以要放凉到内部低于40度再食用。切片手撕都很合适。
-
步骤 4：
口感和一般吐司不同，Q弹而且非常柔软
-
步骤 5：
口感和一般吐司不同，Q弹而且非常柔软
小贴士
室温超过25度时，将5度左右的冷水减少10ml。
米饭也可以用糙米或藏红花饭代替白米。
米饭越多，烘烤出的面包越柔软。
室温超过27度时不适合预约这个面包。
预约时，不要使用煮熟（或解冻后）超过1天的米饭。
有时会吃到整颗饭粒。
