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室温超过25度时，将5度左右的冷水减少10ml。米饭也可以用糙米或藏红花饭代替白米。米饭越多，烘烤出的面包越柔软。室温超过27度时不适合预约这个面包。预约时，不要使用煮熟（或解冻后）超过1天的米饭。有时会吃到整颗饭粒。
