怀孕的时候辰爸专门给我买了台豆浆机，但是用的次数不多，每次都要把豆渣丢掉很浪费，一次买了现磨好的五谷粉喝起来味道浓郁，冬季起得晚的时候拿来当早餐是十分不错的选择，营养自是不用说，炒熟的豆类全部打成细腻的糊不但口感香浓也更好吸收，后来就开始在家里给宝贝自制，提前炒好或者煮好的豆子早上起来加点热水在破壁机里一打，1、2分钟一杯营养健康的早餐就在眼前了，
豆类含有非常丰富的蛋白质，可以有效降低胆固醇，豆类中含有丰富的对人体有益的不饱和脂肪酸。对于人体的生长发育与维持神经系统活动有良好的作用，豆类中含有丰富的植物粗纤维，可以刺激胃部的黏膜，促进食物消化，防止便秘。豆类中含有人体所必须的矿物质，最为丰富的是铁质，豆类中含有对人体非常重要的B族维生素，豆类是一类高钾、高镁、低钠的碱性食品，有利于维持体液的酸碱平衡。 大豆中钙的含量高于普通谷类食品，铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也较高。还含有多种有益健康的物质，如大豆皂甙、大豆黄酮、大豆固醇、大豆低聚糖等。 除大豆之外，其他各种豆类也具有较高营养价值，包括红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。它们的脂肪含量低而淀粉含量高，被称为淀粉类干豆。 淀粉类豆类的淀粉含量达55%~60%，而脂肪含量低于2%，所以常被并入粮食类中。它们的蛋白质含量一般都在20%以上，其蛋白质的质量较好，富含赖氨酸，但是蛋氨酸不足，因此也可以很好地与谷类食品发挥营养互补作用。淀粉类干豆的B族维生素和矿物质含量也比较高，与大豆相当。
