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步骤 1:
雪燕提前十小时泡发,如图,上蒸锅15分钟
步骤 2:
红豆煮到软糯,红豆沙和红豆各两百克混合,上蒸锅10分钟
步骤 3:
混合红豆和红豆沙
步骤 4:
有椰浆就直接用椰浆,没有用椰浆粉代替,30g椰浆粉加入50g水调匀
步骤 5:
汤圆沸水煮熟备用
步骤 6:
最后装饰,一层红豆沙混合物,一层雪燕,加入汤圆和椰浆
步骤 7:
搭配一些草莓点缀
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
注意几点:
1:雪燕一定要泡发,不能有小硬块。
2注意红豆和红豆沙的比例,不能太甜也不能不够甜,还要有红豆的口感但是又要入口即化