千张结红烧猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  薄千张卷一下打成千张结

• 步骤 2：

  猪脚冷水下锅，不盖锅盖加姜片料酒焯水去除肉腥味，水开后略煮，会有很多浮沫，然后将猪脚清洗干净。

• 步骤 3：

  锅烧热放点油，炒香大料将冰糖炒出糖色后下猪脚略炒至黄色

• 步骤 4：

  放料酒老抽生抽千张结，咸味全用酱油调，所以不放盐

• 步骤 5：

  翻炒一下

• 步骤 6：

  加入开水，大火烧开转小火慢炖2小时

• 步骤 7：

  差不多炖熟了开大火收汁

• 步骤 8：

  好吃

• 步骤 9：

  千张结吸收了猪脚的汤汁味道也很棒

• 步骤 10：

  香