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步骤 1：
烤麸和凉皮用温水泡5～10分钟，韭菜洗净，打散鸡蛋，蒜切末。
步骤 2：
下油锅炒鸡蛋。然后下韭菜翻炒。最后下凉皮和烤麸、蒜末，加入生抽、少量醋、辣酱（老干妈），翻炒一下加入少量香油出锅～
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