芙蓉蛋羹 by 果妈私房菜 - 菜谱

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浏览 104938 收藏 10 时间 10-30分钟切墩(初级)

蒸这个鸡蛋羹，注意三个要点，就可以做到零失败了！1.用温水！（蛋液和温水比例是1:2）2.过筛！（过筛后的蛋液，蒸出来的蛋羹才嫩滑）3.小火蒸！（这样蛋液受热均匀，不会出现难看的蜂窝状！）

果妈私房菜 2017年03月11日发布

我家宝宝特别喜欢吃鸡蛋羹，从8个月的时候，我都坚持每天给他蒸一碗鸡蛋羹，一直到现在，也从来没有说吃腻过！一碗鲜嫩爽滑如布丁般的芙蓉蛋羹，也有许多的小技巧哦，喜欢的朋友们可以来一起学着做吧！

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