蒸肉蛋卷#美的女王节#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主材。我的肉馅总用量除了做肉卷，余下还要做馄沌。

• 步骤 2：

  香菇泡发洗净后切碎丁，葱姜切末。全部肉馅用(料酒20ml、盐1g、糖2g、胡椒粉1g、生抽15ml、耗油1勺、香油20ml)拌匀。 泡香菇的水沉淀后也别扔。 肉馅一个方向搅拌，边加香菇水搅上劲。分出一部分拌好的肉馅，加了一根小胡萝卜，切碎丁加进去。(忘拍胡萝卜了

• 步骤 3：

  小火，煎锅一点油润锅，倒蛋液，摊成薄蛋皮。

• 步骤 4：

  两个蛋摊了两张，先取一张蛋皮放在盘中。

• 步骤 5：

  均匀抹上肉馅。

• 步骤 6：

  准备盖上第二张蛋皮。

• 步骤 7：

  盖好第二张蛋皮，压一压下面的肉馅。

• 步骤 8：

  第二张蛋皮上也抹上肉馅。

• 步骤 9：

  从蛋皮的一段开始卷起。

• 步骤 10：

  把卷好的肉卷放盘里,隔水放高压锅里蒸，上汽后十分钟关火。

• 步骤 11：

  自然放气后取出，平均切几刀。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  有肉、有蛋、有香菇、有胡萝卜，一锅出。营养多多又方便哦！