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培根披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 培根 5片
- 洋葱 半个
- 玉米 个人喜好
- 青豆 个人喜好
- 马苏里拉芝士 越多越好
- 披萨酱或番茄酱 个人喜好
- 彩椒 红的黄的
- 油 2ml抹盘底
- 高筋面粉 280g
- 低筋面 130g
- 盐 8g
- 细砂糖 30g
- 酵母 10g
- 黄油 30
- 温水 190ml
培根披萨的做法步骤
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步骤 1：
忘记拍和面过程了，口述一下吧，将高筋面粉和低筋面粉过筛放入大盆中，与细砂糖，盐，酵母混合一下，加入黄油切小块，成颗粒状。让黄油与混合面粉尽量混合。然后加入温水，慢慢加入，看看面粉的吸收水分程度（粘手说明水多了）光滑的面团活好了，盖上保鲜膜，盖上盖，天冷就包一下盆或者将盆坐在温水里，都是为了快速发酵，当面团两倍大就好啦！将面团分成2份，我喜欢稍微厚一点的饼皮，然后擀成圆饼，放入披萨盘上，用叉子在上面扎出孔来。也可以买做好的饼皮。
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步骤 2：
玉米粒和青豆粒焯水，捞出。
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步骤 3：
培根，彩椒，圆葱改刀（也可加入香肠放在底层）根据个人喜好增减自己喜欢的！
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步骤 4：
又忘拍了几步，披萨盘抹一层橄榄油，底层刷披萨酱或番茄酱，撒一芝士，放圆葱，彩椒，培根。
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步骤 5：
放青豆和玉米粒。
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步骤 6：
再放一层芝士
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步骤 7：
烤箱预热220度，5分钟。放入披萨，烤箱调到200度，15分钟。每个烤箱温度高低程度不同，怕烤糊，要灵活掌握温度与时间。
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步骤 8：
披萨好啦！
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步骤 9：
吃起来！有的地方没擀好，薄了就糊边边。不拘小节的我，不在乎啦！嘿嘿！
小贴士
和面是个技术活，一定要多次，慢慢的加入水，以免粘手，导致失败。还有喜欢芝士的亲们可以多放！
最近爱上用烤箱做吃的，pizza好吃又简单！烘培新人上线了！喜欢芝士的亲可以试试哦！不喜欢的朋友请绕行，请勿留下
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